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Akazie ist zugleich robust und fest, aber ein weiches Holz, das Ihre Messer nicht beschädigt. Das extragroße Brett eignet sich ideal zum Zerlegen von Geflügel, Fleisch oder großen Braten. Es verfügt außerdem über eine tiefe Saftrille, Rillen und einen Saftauffangbereich mit Ausgießer. Die zwei unterschiedlichen Seiten ermöglichen sowohl das Schneiden, das Hacken als auch das Servieren.
